Janne har gott om frukt, och efterlyste resepter/oppskrifter på äppelkaka. Jag vet egentligen inte var den här har sitt ursprung, men en tant som vi hyrde lägenhet av vid Gardasjön bakade den till oss, och den är väldigt god:
250 gr vetemjöl
2 ägg
100 gr socker
100 gr smör
1/2 tsk bakpulver
lite salt
Använd en ganska liten form (smeten räcker presis inte till min), eller öka mängdena lite grann.
2/3 av smeten läggs i tunt lager i hela formen. Äpplena skivas så tunt som möjligt (hon använde osthyvel). Strö på kanel och socker bland skivorna. 1/3 av smaten kavlas ut och läggs som lock över äpplena. (Det momentet lyckas jag aldrig särskilt bra med, som man ser på fotot).
Gräddas på 180 grader i ca 40 minuter. (35 med varmluft).
Inlägg
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar